sâmbătă, 8 februarie 2014

Lamaile si Sanatatea

Lamaile: beneficii asupra sanatatii

9 motive pentru care este bine sa bei apa calduta cu lamaie si miere in fiecare dimineata

Efectele pozitive ale lamaiei asupra sanatatii se datoreaza mai multor elemente nutritive din compozitia acesteia:vitamina C, vitamina B, fosfor, proteine si carbohidrati.

Consumul de lamaie ajuta in tratamentul infectiilor gatului, indigestiei, constipatiei, problemelor dentare, febrei, hemoragiilor interne, reumatismului, arsurilor, excesului de greutate, problemelor parului, tulburarilor respiratorii, holerei si hipertensiunii arteriale. Apreciata mai ales pentru efectele sale terapeutice, multe generatii au recunoscut importanta lamaiei in intarirea sistemului imunitar si in terapia bolilor stomacului. Aceasta ajuta nu doar la purificarea sangelui ci ajuta organismul sa lupte impotriva bolilor.

Vezi si

Sucul de lamaie este cel care aduce, in mod special, beneficii majore sanatatii. Consumul unei limonade pe langa faptul ca este relaxant si racoritor este si util pentru tratarea pietrelor la rinichi, accidentelor vasculare cerebrale, tratamentul bolilor cardiovasculare si reducerea temperaturii corpului.

Efectele pozitive ale lamaiei asupra sanatatii se datoreaza mai multor elemente nutritive din compozitia acesteia:vitamina C, vitamina B, fosfor, proteine si carbohidrati. Lamaia este un fruct care contine flavonoide, substante care detin proprietati cu rol antioxidant si anticancerigen. Aceasta ajuta si la preintampinarea declansarii diabetului, a constipatiei, hipertensiunii arteriale, contribuie la ingrijirea pielii, a dintilor, in cazul indigestiei dar si a altor probleme de sanatate. Studiile efectuate de specialistii urologi au demonstrat faptul ca limonada sau sucul de lamaie poate fi utila pentru vindecarea pietrelor la rinichi prin formarea citratului urinar care previne aparitia formarii cristalelor.

Majoritatea persoanelor se bucura de gustul limonadei, unii utilizeaza lamaia pentru a tine tantarii la distanta, iar altii o folosesc pentru a curata diferite materiale. Consumul de suc de lamaie asociat cu ulei de masline ajuta la eliminarea malului sau a pietrelor biliare. Lamaia este binecunoscuta si pentru rolul sau ca adjuvant in diverse tratamente, inclusiv impotriva artritei si poliartritei inflamatorii.

Cuprins articol

Valorile nutritive ale lamaii

Sus

Aproximativ 1/2 ceasca de lamaie, decojita (160 g) contine:
- 30 de calorii, din care - - grasimi 5 grame
- - grasimi totale 0 grame
- - sodiu 5 mg
- - carbohidrati totali 10 grame (3% din doza zilnica recomandata)
- - fibre dietetice 3 grame (11% din doza zilnica recomandata)
- - zaharuri 3 grame
- - proteine 1 gram
- - vitamina C 90% din doza zilnica recomandata
- - calciu 2%
- - fier 4%

Recomandari

Sus

Lamaia are efecte pozitive si poate ameliora simptomele a diverse tipuri de afectiuni:

- indigestie si constipatie - sucul de lamaie trateaza problemele legate de indigestie si constipatie. In acest scop se pot adauga cateva picaturi de lamaie intr-un pahar cu apa sau in farfuria cu mancare; se va evita laptele, acesta nu este compatibil cu lamaia acida. Lamaia actioneaza ca un purificator al sangelui si ca un agent de curatare. O limonada la micul dejun, dintr-o lamaie proaspata ar putea fi intotdeauna binevenita. In acest scop, se va amesteca putina apa minerala cu suc de lamaie, putina apa rece sau gheata si zahar sau miere pentru a fi putin mai dulce. Compozitia se amesteca bine. De asemenea, se pot adauga cateva frunze de menta sau seminte de fenicul zdrobite pentru un gust racoritor. Se va servi aceasta bautura racoritoare atat la pranz cat si la cina;

- febra - sucul de lamaie este recomandat sa se utilizeze de catre persoanele care au raceala, gripa sau febra. Acesta declanseaza transpiratia si diminueaza febra;

- ingrijirea dintilor - sucul de lamaie ar putea fi folosit si pentru ingrijirea danturii. In cazul in care se aplica suc proaspat de lamaie pe zonele dureroase ale dintilor, durerea se poate ameliora. De asemenea, masajul cu suc de lamaie opreste sangerarea gingiilor si elimina mirosul neplacut al acestora si preintampina alte probleme de sanatate legate de gingii. In plus, lamaia poate fi folosita la curatarea periodica a dintilor. Poate fi aleasa, pentru intretinerea sanatatii dintilor, o pasta de dinti care contine printre ingrediente, lamaie sau se va adauga o picatura de lamaie pe pasta de dinti utilizata in mod frecvent. In cazul in care o persoana mananca pulpa lamaii si simte arsuri in interiorul cavitatii bucale, isi va clati imediat gura cu multa apa;

- ingrijirea parului - sucul de lamaie s-a dovedit util in tratamentul de ingrijire pe scara larga a parului. Aplicat pe scalp, poate trata neplaceri de genul matretii, caderii parului dar si alte probleme legate de par si scalp. Daca parul va fi clatit dupa fiecare spalare cu lamaie, va avea o stralucire naturala;

- ingrijirea pielii - sucul de lamaie fiind un medicament antiseptic natural, poate vindeca multe dintre problemele pielii. Poate fi utilizat in cazul arsurilor solare, intepaturilor de insecte, in caz de acnee si eczeme. Acesta are efect antiimbatranire, elimina ridurile fine si previne aparitia punctelor negre. Consumul de suc de lamaie amestecat cu apa si miere confera pielii un luciu care se mentine in timp. In comert, exista sapunuri care au in compozitie aceste substante;

- arsuri solare - daca se va aplica suc de lamaie asupra zonelor afectate de arsuri solare, cicatricile pot disparea. Sucul de lamaie actioneaza ca un agent de racire si poate reduce senzatia de arsura de la nivelul pielii;

- hemoragii interne - intrucat lamaia are proprietati antiseptice si stiptice, aceasta poate opri hemoragiile interne. Se poate aplica suc de lamaie pe tampoane mici de bumbac care vor fi introduse in interiorul narilor pentru a se oprisangerarile nazale;

- reumatism - lamaia are rol diuretic si poate trata reumatismul si artrita. Aceasta este utila si pentru indepartarea bacteriilor si toxinelor din organism;

- curele de slabire - daca o persoana consuma suc de lamaie amestecat cu apa calduta si miere va pierde in greutate;

- tulburari respiratorii - sucul de lamaie poate ajuta in terapia problemelor respiratorii datorita concentratiei bogate devitamine C;

- holera - boli ca holera si malaria pot fi tratate cu suc de lamaie, deoarece aceasta actioneaza ca un purificator al sangelui;

- relaxarea picioarelor - lamaia este un agent antiseptic si aromatic cu rol benefic in relaxarea picioarelor. Se va adauga in acest scop putin suc de lamaie in apa calda si se vor introduce picioarele in apa pentru a se obtine efectul local de calmare;

- bataturi - in tratamentul bataturilor, sucul de lamaie se va aplica in locurile in care pielea este intarita;

- infectii ale gatului - lamaia este un fruct excelent care ajuta la combaterea problemelor legate de infectii ale gatului, deoarece are proprietati antibacteriene;

- hipertensiune arteriala - consumul de suc de lamaie este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni cardiacedeoarece contine potasiu. Acesta tine sub control hipertensiunea arteriala, ameteala, greata si stimuleaza instalarea unei stari generale de relaxare atat a corpului cat si a mintii, contribuind la reducerea stresului psihic si a depresiei.

Lamaia s-a dovedit a fi un remediu natural util care ofera solutii pentru diverse probleme de sanatate. Aceasta este un antiseptic complex necesar pentru mentinerea starii de sanatate a oricarei persoane. In acest scop, fiecare trebuie sa consume un sfert de lamaie in fiecare zi. http://www.sfatulmedicului.ro/Alimentatia-sanatoasa/lamaile-beneficii-asupra-sanatatii_8695

9 motive pentru care este bine sa bei apa calduta cu lamaie si miere in fiecare dimineata

Iti prezentam cateva motive pentru care ar trebui sa faci o regula din a bea in fiecare dimineata un cocktail din miere, lamaie si apa calduta. Potrivit specialistilor, acest mix nu este doar bun pentru sanatate, dar te ajuta si sa pierzi din greutate.

1.Imbunatateste digestia: Combinatia dintre apa,lamaie si miere ajuta tranzitul intestinal. In afara de faptul ca lamaie iti stimuleaza ficatul, aceasta ajuta la eliminarea toxinelor din corp. Mierea actioneaza ca un antibacterian si elimina posibilele infectii din corp.

2. Curata stomacul imbunatatind functionarea colonului: Daca bei apa calduta cu lamaie si miere, peretii intestinelor-in special al colonului- sunt stimulati, reusind in acest fel sa scapi de toxine, sa absorbi mai usor nutrientii si sa ramai hidratata.

3. Te scapa de constipatie: Mixul este un important digestiv. Pe langa acest lucru, ajuta la producerea mucusului intestinal.

4. Ajuta sistemul limfatic: Potrivit health.india.com, daca sistemul limfatic este deshidratat, persoana este intr-un real pericol de a se imbolnavi. Lipsa apei din corp poate duce la perturbari ale somnului, tensiune arteriala si stres. Daca te obisnuiesti sa bei un pahar de apa cu lamaie si miere dis-de-dimineata, ajuti la hidratarea intregului sistem, ceea ce poate ajuta la cresterea imunitatii acestuia.

5.Te binedispune: Daca te simti obosit, mierea din compozitie iti va da un plus de energie. Apa ajuta la curatarea sangelui care se duce la creier, iar lamaia ajuta la relaxare.

6. Curata tracul urinar: Mierea, dupa cum spuneam si mai sus, este un antibacterian extrem de sanatos si are capacitatea de a combate o serie de infectii comune.

7. Combate respiratia urat mirositoare: Natura acida a lamaii combinata cu propietatile mierii reusesc sa curete gura, activand glandele salivare, reusind in acest fel sa omoare bacterile.

8. Creste sansele de a pierde din greutate: In afara de propietatile sale de a curata stomacul, lamaia contine o fibra numita pectina, care iti da senzatia de saturare. Ama calduta combinata cu mierea si lamaia ajuta la crearea unui spatiu alcalin in stomac, care ajuta la pierderea greutatii

9. Curata tenul: Una dintre propietatile lamaii este aceea de a reusi sa-ti purifice sangele din sistem. Apa calduta cu miere ajuta la refacerea texturii pielii.

Tips:
E bine sa bei mixul inainte de a te spala pe dinti. Amesteca bine 200 ml de apa cu sucul unei jumatati de lamaie si o lingurita de miere. Ca sa beneficiezi de toate propietatile mix-ului, timp de o ora evita se bei cafea sau ceai . http://www.perfecte.ro/

Beneficiile cojii de lamaie

Este un lucru bine cunoscut ca lamaile detin proprietati curative foarte bune, motiv pentru care nimic din ele nu trebuie aruncat. Lamaile pot avea diferite intrebuintari, cum ar fi oferirea unui gust bun apei sau un plus de gust unor preparate din bucatarie, sau pot chiar ajuta la curatarea obiectelor din casa. Desi foarte multa lume foloseste doar sucul si pulpa din lamai, coaja poate avea diferite intrebuintari. Iata si cateva dintre cele mai mari avantaje in cazul in care decideti sa folositi coaja de lamaie.

Coaja de lamaie ofera mai multe vitamine deoarece contine de 5-10 ori mai multe vitamine decat sucul fructului. Printre aceste vitamine regasim Vitamina A, Vitamina C, calciu, potasiu, magneziu si beta caroten.

De asemenea, aceasta poate ajuta in lupta impotriva cancerului deoarece distruge elementele toxice prezente in organism, ceea ce determina organismul sa elimine elementele cancerigene. De asemenea, coaja de lamaie contine si componenti cum ar fi salvetrol Q40, agent cunoscut ca lupta pentru eliminarea celulelor cancerigene. De asemenea flavonidele joaca un rol important in lupta impotriva cancerului deoarece acestea impiedica divizarea celulelor cancerigene. Asadar, putem afirma faptul ca un consum frecvent de coaja de lamaie poate ajuta la prevenirea cancerului de san, de colon sau de piele. O serie de cercetatori care au efectuat un studiu referitor la dezvoltarea celulelor cancerigene au ajuns la concluzia ca un ceai cu coji de lamaie inhiba dezvoltarea acestor celule.

Mai mult decat atat, coaja de lamaie imbunatateste sanatatea oaselor datorita prezentei vitaminei C si a calciului in aceasta. Prin urmare, consumul frecvent de coaja de lamaie previne osteoporoza, poliartrita inflamatorie, artrita reumatica si alte afectiuni ale oaselor.

Nu in ultimul rand, coaja de lamaie scade nivelul colesterolului din organism. Flavoidele ajuta la scaderea nivelului colesterolului prin digestia cojii de lamaie. De asemenea, Vitaminele P si C ajuta la procesul de curatare al vaselor de sange, dar si la prevenirea altor afectiuni cum ar fi bolile de inima, diabetul sau hipertensiunea. By meteo.ro http://revista.meteo.ro/sanatate/beneficiile-cojii-de-lamaie/

marți, 14 ianuarie 2014

Mancaruri mai gustoase

Avocado pentru bebelusi !

O reteta pentru bebelusi, piure de avocado cu iaurt si carnita de pui. Reteta e ideala dupa 7 luni, din cauza carnitei de pui si a iaurtului, pentru ca avocado poate fi servit inca de la inceputul diversificarii. De altfel, nutritionistii pediatri americani il recomanda chiar pentru inceputul diversificarii, in locul cerealelor, insa personal nu l-am introdus decat dupa 6 luni.

Vezi si

Câteva modalități de a găti Spaghetti Squash !

De ce avocado pentru bebelusi? In primul rand pentru ca este un aliment foarte complex, care contine “grasimi bune”, ce ajuta la dezvoltarea fizica si cerebrala a bebelusului si in al doilea rand pentru ca este un aliment foarte bine tolerat de bebei datorita texturii cremoase. In caz ca nu stiati, avocado este considerat unul dintre alimentele perfecte, intrucat contine toate elementele nutritive de care are nevoie o persoana pentru a supravietui.

Pentru mamicile care sunt ingrijorate de continutul crescut de calorii al avocado-ului, e bine de stiut ca desi un fruct de avocado are in jur de 300 de calorii si 30 gr de grasime, este vorba de grasimi monosaturate, care scad nivelul colesterolului “rau” si protejeaza inima de bolile cardiovasculare. Avocado este si foarte bogat in fibre, deci recomandat pentru reglarea tranzitului intestinal, care poate fi problematic la unii bebelusi. Daca inca aveti dubii, intrebati pediatrul sau nutritionistul care se ocupa de bebe inainte de a-i servi avocado. Acestea fiind spuse, sa trecem la mini-reteta noastra.

Ingrediente:
- un avocado mediu
- 3-4 linguri de iaurt (iaurtul pe care il serviti in mod normal bebelusului)
- 100 gr de piept de pui

Fierbem carnea de pui la steamer, apoi o trecem prin robotul de bucatarie. Curatam avocado, ii scoatem samburele si la fel, il trecem prin robot. Punem apoi iaurtul, lingura cu lingura, pana cand obtinem o compozitie cremoasa, in functie de cum e obisnuit bebe sa manance. Pentru bebelusii care deja au dintisori si prefera bucatile mai mari, taiati carnea de pui marunt cu cutitul si pisati avocado cu furculita, nu e nevoie de robotul de bucatarie.

Cam asa arata piureul de avocado, pui si iaurt in forma lui finala. Bebele nostru il devoreaza de fiecare data si asta ma bucura foarte mult, mai ales ca nu e el cine stie ce gurmand (asta pentru ca INCA nu stie aprecia bucatele gatite de mamica lui .

Dintre toate retetele de bebelusi pe care le-am incercat pentru micutul meu, retetele cu spanac sunt de departe preferatele lui. Uimitor, mai ales ca eu personal m-am imprietenit cu spanacul in adolescenta. Reteta de piure de cartofi cu spanac si galbenus de ou este potrivita dupa 9 luni. Sa fiti mereu atente cu intoducerea spanacului, pentru ca e bogat in nitrati. Cu cat spanacul sta mai mult timp congelat, cu atat e mai plin de nitrati, asa ca folositi mereu spanac prospat pentru bebelus si e de preferat sa il introduceti dupa 8 luni.

Cum preparam spanacul pentru bebe? Alegem cateva frunze sanatoase, le rupem coditele si nervurile foarte mari. E de preferat insa sa nu alegeti frunze mari, care sunt de obicei mai lemnoase. Spalati bine spanacul, in 2-3 ape, frunza cu frunza. Apoi opariti-l in apa cu sare, lasati-l sa se scurga intr-o spumiera, treceti-l pe sub jet de apa si abia apoi il puteti folosi la piure. Nu adaugati in piure apa in care a fiert spanacul! Ce m-a invatat domnul doctor va spun si eu, sa nu credeti ca fac pe nutritionista infantila )

Galbenusul de ou este foarte bun pentru bebe pentru ca este o sursa de proteina. Nu il asociez insa niciodata cu carnea. Ori e galbenus, ori e carne. In general, galbenusul se poate introduce in alimentatia bebelusului dupa 6 luni, mai ales daca bebe nu se impaca bine cu carnita. Unticul sau uleiul de masline se folosesc cu moderatie, pentru ca sunt grasimi, insa bebe are nevoie si de ele pentru a se dezvolta armonios. Asa ca, reteta, zic.

Ingrediente (pentru 2 portii):
- 100 gr de spanac oparit (cam 150-200 gr de spanac crud)
- 2 cartofi medii, fierti in steamer sau copti in ler
- o lingurita de unt
- 1 galbenus de ou
- lapte (cu care este obisnuit bebe: formula, de la san, de vaca etc)

Dupa ce ati oparit spanacul, ati fiert oul (cel putin 10-15 minute) si ati fiert cartofii (in coaja), cand sunt cartofii inca fierbinti ii pisati impreuna cu untul, apoi adaugati galbenusul de ou si spanacul iar la final, lapticul. Nu am dat o cantitate exacta pentru lapte, doar va dati seama ce consistenta trebuie sa aiba, in functie de ceea ce mananca bebe zi de zi. Daca folositi lapte praf, faceti o singura portie, nu se pastreaza bine la frigider.

Unii pediatrii recomanda introducerea laptelui de vaca numai dupa varsta de 1 an, altii sunt insa mai permisivi. De la 8 luni, la sfatul medicului, eu ii pun lui bebe lapte UHT slab in piureuri, chiar daca in rest bea formula. Nu a avut nici un fel de reactie adversa. Cam asa arata piureul si sincera sa fiu, nu e rau deloc nici pentru parinti

Nu stiu daca va mai aduceti aminte, insa acum vreo 2 luni asa, am participat la unconcurs organizat de gustos.ro si Knorr, ideea era sa trimitem retete culinare interesante pentru dressing de salata. Am participat cu reteta mea de Salata cu dressing de susan si mac.

Ei bine, am castigat concursul respectiv si am primit drept premiu 5 boluri Villeroy & Boch pentru salata dar si noile dressinguri pentru salata de la Knorr. Asa ca, am inaugurat azi atat bolurile cat si dressingul Knorr cu o salata de paste cu sos tzatziki. I-as trimite o portie si Alinei de la gustos.ro (Alina care e o draguta), ca sa certifice ca mi-am meritat premiul

)

Ingrediente:
- 300 gr de paste (la alegere, dupa preferinte, eu am folositi Fusili tricolori)
- 1/2 gogosar
- 1/2 ardei galben
- 200 gr de sunca presata
- o rosie
- 4 linguri de porumb
- 3 castraveti cornichon
- 1 morcov mic
- 100 ml de iaurt
- 1 pliculet Knorr Salad Dressing Tzatziki

Dressingurile pentru salata de la Knorr se folosesc usor: punem continutul plicului intr-un bol, turnam iaurtul, amestecam bine cu un tel sau cu furculita si gata sosul! Taiem toate ingredientele cubulete, mai putin morcovul, pe care il taiem bastonaste (julien) si rosia, pe care o taiem felii si o pastram pentru garnisit, nu o punem in salata. Amestecam ingredientele si turnam peste dressingul tzatziki.

Salata se serveste rece, se garniseste cu felii de rosii si frunze de busuioc sau orice alta verdeata. Trebuie sa o incercati, ca merita, zic! Numa’ buna de pranz pe caldura, ca e racoritoare sau pentru o cina rapida. Enjoy!

http://www.teoskitchen.ro/page/124?fb_action_ids=4915103815920&fb_action_types=og.likes&fb_source=feed_opengraph&action_object_map=%7B%224915103815920%22%3A10152043471415285%7D&action_type_map=%7B%224915103815920%22%3A%22og.likes%22%7D&action_ref_map=%5B%5D

Cum să pregăteşti o shaorma gustoasă şi sănătoasă

Când vrei ceva sănătos, trebuie să prepari neapărat acasă, unde ingredientele puse sunt sub controlul tău. Pentru shaorma, cheia este lipia. Pentru a prepara o lipie sănătoasă, foloseşte o cană de făină de grâu integrală, o treime de cană cu apă, un sfert de linguriţă de sare, puţin ulei.

Sosuri preparate în casă Pentru umplutură există mai multe variante. Sfatul nostru este să se folosească carne macră, făcută pe grătar, iar sosurile să fie cât mai naturale. Cine nu vrea carne, aceasta se poate înlocui fără probleme cu ciuperci pleurotus. Acestea se fierb câteva minute în apă, se scurg, se taie felii şi se pun în shaorma. Ca sosuri, alege variantele cât mai sănătoase, în loc de maioneză clasică de usturoi, foloseşte maioneză de avocado. Ai nevoie de un fruct de avocado, 1 linguriţă de muştar, ulei şi zeamă de lămâie. Se poate pune şi un praf de sare, de preferat fără iod. Toate ingredientele se pot pasa la blender manual sau se pot amesteca bine cu o lingură de lemn. Rapid, gustos şi sănătos. Sosul de roşii se poate face cu 4-5 roşii coapte, 2 linguri de ulei de măsline, 2-3 căţei de usturoi, sare, piper, maghiran, busuioc, oregano şi cimbru. Se amestecă bine toate ingredientele şi se foloseşte ca sos de roşii pentru shaorma.

Citeste mai mult: adev.ro/p7blbe

Chiar daca esti un bucatar incepator, asta nu inseamna ca nu poti avea cateva trucuri care sa iti faca musafirii sa exclame de uimire atunci cand gusta din preparatele tale. Iata ce te invatam noi:

Suc de lamaie

Poate da o aroma excelenta mancarii si e un truc vechi pentru multe retete. Il poti folosi pe fripturi, in salate in loc de otet si chiar in aluaturi de prajituri. Un secret ar fi sa adaugi suc de lamaie in sosul pentru paste – ii va da o aroma speciala!

Sare

De regula, incercam sa folosim cat mai putina sare, din motive de sanatate. Dar, deseori, sarea e cea care aduce la “suprafata” aroma mancarurilor. Ai grija – daca pregatesti legume sau paste, adauga sare in apa in care fierb. Pentru carne, insa, adauga sarea fie inainte, fie dupa ce ai terminat de gatit. Altfel, carnea se va intari.

Zahar

Exista un motiv bun pentru care foarte multe retete cer si zahar – aduce o aroma aparte. Pana si painea facuta in casa trebuie sa aiba putin zahar, pentru a ii da drojdiei o aroma buna. Incearca sa adaugi un pic de zahar sosului de rosii pentru paste – vei simti diferenta!

Ierburi

Desigur, condimentele stim cum sa le folosim, dar nu cumva folosim aceleasi ierburi de fiecare data cand gatim? Patrunjelul e ales cel mai des, dar de ce nu incerci sa adaugi ghimbir sau lemongrass? Poti adauga oregano data viitoare cand faci salata si, eventual, poti pune si cateva frunze de busuioc. Vei fi surprins de rezutlat.

Grasimi

Oricat ne-am feri de ele, graismile sunt cele care poarta aromele unui preparat. Un pic de ulei sau unt poate schimba aroma unui fel de mancare – sa nu mai vorbim despre smantana! Prajeste puiul in unt in loc de ulei – vei vedea ca va avea un gust mai bun!

http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/sa-mancam-sanatos/cinci-trucuri.html

Retetele culinare din zona Provance, Franta, au o savoare aparte, datorita legumelor proaspete, mirodeniilor si uleiului extra-virgin de masline. Ratatouille este o reteta foarte populara nu doar in Franta ci si in restul lumii, iar pentru ca am insistat sa mancam un ratatouille sanatos, l-am gatit cu ingredientele Vreau Bio

Desi este o adevarata disputa intre bucatari referitor la modul de preparare al retetei clasice de Ratatouille, toata lumea e de acord ca ingredientele principale ar trebui sa fie vinetele, dovleceii, rosiile, ardeii grasi, usturoiul, ierburile aromate si uleiul e masline. In afara de legume, puteti lua toate cele necesare de pe vreaubio.ro

Ingrediente:
- 2 vinete mari
- 3 dovlecei medii (eu am folosit 2 mici si 1 mare)
- 2 ardei grasi (pentru un plus de culoare, folositi 1 galben si 1 rosu)
- ulei extra-virgin de masline
- o cutie de rosii decojite
- o lingura de zahar din trestie
- leustean
- ierburi provensale
- busuioc proaspat sau uscat
- o lingura de otet
- 3 catei de usturoi
- sare si piper

Spalam bine legumele si apoi le pregatim pentru sotat: taiem capetele vinetelor si ale dovleceilor, taiem fiecare vanata in 4 felii, pe lung, apoi fiecare felie in jumatate, tot pe lung si apoi taiem vanata in bucati groase, cam de 1 cm. Taiem dovleceii felii de 1 cm, apoi ficare felie in jumatate sau in 4, in functie de cat de mare e felia. Ideea e ca legumele sa fie taiate, pe cat posibil, la aceleasi dimensiuni. Urmeaza pregatirea ardeilor, pe care ii curatam de coaja, apoi ii taiem pe fiecare in 3 parti, le scoatem cotorul, nervurile si samburii si ii taiem in felii de dimensiunea celor de vinete si dovlecei. Punem pe foc o tigaie mare, cu fund dublu, si cand e bine incinsa adaugam 2 linguri de ulei de masline si incepem gatirea propriu-zisa a Ratatouille-ului.

Sotam vinetele, pe ambele parti, pana cand sunt rumenite, fara a fi foarte moi, cam 5-6 minute. Scoatem vinetele din tava, le punem intr-un castron adanc, le saram si piperam. Sotam apoi si dovleceii, in aceeasi maniera, in 2 linguri de ulei de masline, 5-6 minute, pana sunt aurii. Ii scoatem peste vinete, saram si pieperam (cu moderatie). Procedam exact la fel si cu ardeii. Urmeaza sa sotam ceapa, pe care o taiem julienne. Dupa 5 minute punem si usturoiul pisat, le sotam putin impreuna.

Pentru prepararea sosului, punem peste ceapa zaharul, apoi otetul si stingem sosul cu rosiile din conserva. Condimentam dupa gust cu sare, piper, leustean, ierburi provensale si busuioc proaspat. Amestecam bine sosul, apoi punem din nou legumele in tigaie (vinetele, dovleceii si ardeii), amestecam bine si lasam mancarea la foc iute alte 7-8 minute. Ideea e ca legumele sa ramane mai degraba crocante (de aceea nu se curata de coaja) decat sa facem un terci de Ratatouille.

Ratatouille poate fi servita pe post de garnitura, alaturi de gratar sau ca si fel principal, alaturi de orez sau bagheta. Noi l-am servit simplu, fara fainoase si fara carne, pentru a ne bucura din plin de aromele condimentelor si a legumelor proaspete de vara.

Salata cu fasole uscata

Mod de preparare
Pt aceasta salata, eu folosesc fasole de la conserva. Asadar, pun fasolea in strecuratoare, o spal si o pun intr-un bol. Curat jumatatea de castravete, o tai bucatele si o pun peste fasole.

La fel ca si cu castravetele, curat si tai ardeiul si il pun peste fasole.Ceapa o curat, o tai solzi si o pun peste legumele de mai sus.

Deasupra legumelor pun oregano, piper, sare, uleiul de masline si zeama de lamaie. bine si o las 10-15 minute, ca sa se imbine gusturile.

Salata de morcovi cu migdale

este un preparat si foarte gustos, pe care il poti face cand vrei ceva bun sau ca un aperitiv. Ingredientele sunt simple, iar combinatia acestora este de efect. Preparatul este potrivit si pentru vegetarieni.

4 rasi;
1 mar, decojit, ras;
1 lingura suc de lamaie ;
2 linguri miere;
1/4 cana migdale fulgi;
sare si piper dupa .

Cum se prepara salata de morcovi

Pune intr-un castron morcovii, marul, sucul de lamaie, mierea, migdalele. Adauga sare si piper dupa gust . Amesteca bine, pentru omogenizare. Da salata la frigider inainte de a servi. Poti adauga si putina verdeata, pentru un plus de culoare.

Cartofii cu oregano constituie un preparat satios si foarte gustos, pe care il poti pregati intr-o dimineata de weekend. Pentru a face cartofi cu oregano au nevoie de numai cateva ingrediente simple. Poti sa pregatesti asa ceva cand vrei sa-i faci o surpriza persoanei iubite cu micul dejun servit la pat.

Ingrediente pentru cartofi cu oregano

1 cartof
1 ou
1 crenguta de oregano proaspat
1/2 lingura ulei de masline
sare
piper negru.

Cum se prepara cartofii cu oregano

Pune oul intr-o cratita si apoi toarna apa cat sa-l acoperi. Lasa-l la fiert pana cand da in clocot. Ia oala de pe foc si lasa-o sa stea 10 minute pentru ca oul sa continue sa se faca. Scoate-l apoi, decojeste-l si taie-l in jumatate.

Curata cartofii de coaja, spala-i bine si taie-i in bucati de tip creasta . Stropeste-i cu ulei de masline, presara sare si piper, apoi da-i la cuptor 20 de minute la 220 grade Celsius.

Salata de cartofi si telina

salata de cartofi este un preparat clasic, pe care il poti face indiferent de ocazie. Fa o compozitie cu telina , oua si ceapa si apoi pune salata la frigider.

Ingrediente pentru salata de cartofi si telina
5 cartofi

3 oua
1 cana telina taiata
½ cana ceapa taiata
½ cana ridiche murata
¼ lingurita sare aromata cu usturoi
¼ sare aromata cu telina
1 lingura mustar
¼ cana maioneza
piper negru macinat.

Cum se prepara salata de cartofi si telina
Pune o oala de apa la fiert si apoi adauga cartofii. Lasa-i sa se fiarba cam 15 minute, astfel incat sa fie bine fierti, dar fara sa se fi inmuiat. Acestia trebuie sa fie suficient de fermi pentru a putea fi taiati cubulete. Scurge-i, lasa-i sa se raceasca si apoi taie-i.

Fierbe apoi ouale tari, decojeste-le si feliaza-le.

Pune intr-un castron de salata bucatelele de cartofi, ouale, telina, ceapa, ridichea, sarea, mustarul, maioneza si piperul. Amesteca bine, apoi pune salata la frigider pana cand o vei servi.

http://www.egustos.com/ce-poti-face/5/

Din cele mai bune ferme de lactate din America la frigider și familie, facem brânză delicioasă - pentru că știm că-ți place atât de mult ca și noi. Găsiți doar brânza potrivită în colecția noastră Naturals cu atenție și arătați-vă rețetele brânzei pe care o merită.

Gratar alb pui de pui

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, omitand sarea.
Între timp, combinați brânzeturile; pus deoparte. Se topește 2 linguri. untul în cratiță mare la căldură scăzută. Adăugați ardei și usturoi; gătiți 30 de secunde. Adăugați făină; gatiti si amestecati 2 minute. sau până când fierbinte și bubble. Treceți treptat în lapte. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant; se fierbe la foc mic de la 3 la 5 minute. sau până când se îngroașă, amestecând constant. Scoateți din căldură. Adăugați amestec de brânză 1-1 / 2 cupe; se amestecă până se topește.
Scurgeți pastele. Adăugați la sos de brânză; amesteca bine. Întindeți în 1-1 / 2-qt. caserolă pulverizată cu spray de gătit; top cu amestecul de brânză rămasă. Se topește untul rămas în tigaie la foc mediu. Adăugați fâșii de pâine; gatiti si amestecati 1-2 minute. sau până când se toastă ușor. Presărați peste amestecul de brânză.
Coaceți 20 de minute. sau până când se încălzește.

http://www.kraftrecipes.com/kraftcheese/kraft-natural-cheese.aspx?cm_mmc=Social-_-Facebook-_-CRM-_-Organic

Dacă sunteți în căutarea unei noi ocazii pentru a vă toasta fabulosul sine, avem câteva persoane care trebuie să vă facă fericite - și sănătoase. Alegeți o băutură pe zi sau mai puțin pentru a profita de cele mai multe beneficii. Salut!

Lupta împotriva bolilor de inimă Un pahar de vin de zi cu zi poate crește nivelul sângelui de acizi grași omega-3, combătând inflamația, potrivit unui raport recent din Jurnalul American de Nutriție Clinică. Traducere? Artere mai sanatoase pentru tine.

Boostați-vă oasele Aveți o băutură acum, scăzând riscul de fractură de șold mai târziu cu până la 20%. Oamenii de stiinta suspecteaza ca efectul se datoreaza faptului ca alcoolul creste estrogenul si alti hormoni importanti pentru oase puternice.

Protejați-vă ficatul Oamenii care beau un pahar de vin în mod regulat au jumătate din riscul de a dezvolta boală hepatică grasă în comparație cu cei care fac tectonina, spun cercetătorii de la Universitatea din California, San Diego. Numai vino pare să funcționeze, totuși: Cei care au avut cantități egale de bere sau băuturi alcoolice, de fapt, au crescut șansele lor de boală de mai mult de patru ori.

Pierderea diabetului zaharat Scaderea voinței pe care o alegeți poate îmbunătăți sensibilitatea organismului dumneavoastră la insulină, potrivit unui nou studiu din Diabetologia. Cu cat organismul raspunde mai eficient la acest hormon, cu atat mai putine sanse de a dezvolta diabet zaharat de tip 2.

https://www.parenting.com/article/4-health-benefits-of-wine

Lista mea de bloguri